Dîner Manger Citoyen #14

La prochaine soirée Manger Citoyen se tiendra

Chez Bistrot Chic (ex Axuria)
54, avenue Félix Faure 75015

Le chef propriétaire Olivier Amestoy, détenteur de l’Appellation Artisan Militant de la Qualité est membre du Collège Culinaire de France depuis 2015. Il nous recevra, avec toute son équipe, pour nous faire découvrir sa cuisine singulière et nous apprendre d'où viennent les produits qui composent son menu de saison. Comment ont-ils été cultivés, pêchés, élevés ou fabriqués. Passionné et passionnant, il incarne une identité forte et nous fera vivre une expérience en toute transparence. Il nous expliquera son étroite coopération avec chacun de ses producteurs.

Olivier Amestoy, basque de St jean Pieds de Port, a travaillé à Londres et en Australie.

C’est un chef qui met un point d’honneur à utiliser les produits du terroir et de saison, en s’approvisionnant chez des producteurs du CCF. Sa cuisine, sobre élégante, est créative et parfois exotique. L'ambiance décontractée et le service soigné donne le sentiment de vivre un moment privilégié. Les plats, tels des tableaux, se contemplent avant d'être dégustés. Il nous fait découvrir un assemblage d'ingrédients multicolores sublimé par des saveurs épicées et une présentation fleurie.

PRINCIPES ET DÉROULEMENT D'UNE SOIREE DÎNER MANGER CITOYEN

Les Soirées dîners Manger Citoyen sont l’occasion unique d’un échange de convivialité, dans un apprentissage du goût, de la dégustation, du savoir-faire culinaire et de la connaissance des produits

19h30-20h15 Conférence débat sur ce que manger veut dire :

•  Décryptage de l’actualité
• Comprendre pourquoi Manger est un acte citoyen
• Pourquoi le pouvoir du citoyen est aujourd’hui beaucoup plus dans l’assiette que dans les urnes

20h15–22h30 

En entrée, présentation du menu par le chef restaurateur et de son équipe

En plat de résistance, présentation d’un producteur ou un vigneron

Au dessert, présentation de la communauté Manger Citoyen

Nombre de place limité.

Inscrivez-vous vite pour vivre cette expérience riche toujours de sens, de plaisir et de convivialité !

Prix de la soirée : 60€

Plusieurs membres du Rotary gourmet ont souhaité participer à cette soirée 

Le nombre étant limité à 20 personnes nous seront contraints de prendre les réservations par ordre d’inscription.