Dîner Manger Citoyen #4 - Restaurant L'Ambassade d'Auvergne

Ce Restaurant de Qualité est une maison de tradition fondée en 1966 et qui a été reprise et redynamisée par un passionné de terroirs, Didier Désert en 2015.

Il sillonne régulièrement l’ Auvergne à la recherche de producteurs artisans locaux.
Il a ainsi a encore accentué l’ancrage de son restaurant au pays des volcans et des beaux produits.

Il y sert une cuisine régionale et de spécialités auvergnates ainsi qu’aveyronnaises à base de produits du terroir issus directement des éleveurs, charcutiers, fromagers, vignerons locaux.

Citons pour exemples les lentilles du Puy, le bœuf de Salers, la saucisse de Parlan, l’agneau de l’Aveyron, la fourme d’Ambert, …
Le clou du repas est, bien sûr, l’aligot filé en salle devant vous.

Le diner organisé pour Manger Citoyen le mercredi 4 avril est au prix de 40€.

Ne convient pas aux végétariens.