30% des miels vendus en Europe sont frelatés

Comment expliquer que la consommation mondiale de miel soit supérieure à la production ?

La production de miel est en chute à cause de la disparition des abeilles et les falsifications se multiplient. Le miel fait partie des 3 denrées agricoles les plus contrefaites du monde avec le vin et l’huile d’olive.

De nombreux produits sont importés, de Chine (n°1 mondial), Espagne, Argentine, Hongrie, Ukraine. Un miel sur cinq n’est pas conforme :

• Dilution : ajout de sirop de sucre de riz ou de maïs à bas prix
• Fausses mentions d’origine : le miel importé est présenté comme un miel de production française. Tromperie et concurrence déloyale.
• Faux composants : indication « miel de thym » alors qu’il s’agit de thuyanol (essence de thym) ; « miel de sapin des Vosges » fabriqué à partir de miel de tournesol.

Alors, comment choisir son miel ?

Bien lire les étiquettes, ce qui ne constitue pas une garantie à 100% vu le manque légal de transparence, mais certaines mentions sont à privilégier comme :

• « récolté et mis en pot par l’apiculteur »
• IGP, AOC, AOP. Ex. « miel lavande de Provence »

Eviter les mélanges :

• miels « made in France » mélangés avec des miels d’origine de l’UE

Eviter les miels d’origine floue ou inconnue :

• miels non UE

Un miel pur ne comporte ni additifs ni arômes ajoutés.

Privilégier les pots en verre. Sachez qu’il est normal qu’un miel de qualité se solidifie.

Donc, fuir le miel liquide en flacon plastique.

Sources : Le Figaro 5.09.17, Les Echos 6.09.17, Euractiv 7.09.17, 20mn.fr 11.05.16, Topsante.com