Achetez et consommez des produits de saison

Nous avons perdu le contact avec la terre et oublié que c’est la nature qui fait la loi à force de tout trouver toute l’année en grande distribution.

Nous sommes tributaires et redevables aux saisons qui nous apportent des produits cycliquement renouvelés  et qui entretiennent la biodiversité.

Nous devons réapprendre à attendre, à rechercher  et à privilégier les bons produits de saison. Et résister à la tentation des produits hors saison importés, le plus souvent sans goût et nuisibles pour l’environnement (empreinte carbone) voire notre santé (conservateurs).

Soutenir la production artisanale et la biodiversité c’est se faire du bien en faisant du bien à la planète.

Acheter les produits de saison (fruits et légumes mais aussi les viandes, poissons, fromages) en circuit court procure d’immenses avantages :

• ils garantissent une variété alimentaire toute l’année,
• ils offrent des qualités nutritionnelles adaptées (vitamines et oligo éléments),
• frais et à maturité, ils sont plein de goût et saveur,
• locaux, ils sont moins traités chimiquement et plus écologiques (peu de transport),
• frais, bruts, non transformés, ils ne se préparent pas ou si peu (juste nature !)
• locaux et de saison, ils sont moins chers.

Sources : consoglobe.com, docteurbonnebouffe.com, cuisinonsdesaison.com, observatoirecuisinespopulaires.fr, lepetitproducteur.com, echoverts.com, cuisineaz.com