Le burger a détrôné le jambon beurre en 2017 !

Au pays de la gastronomie, la France arrive en premier en Europe pour le nombre de fast foods. Et c’est en France que se trouvent les plus grands consommateurs de Mc Donalds.

En 2017, presque 1.5 milliards de burgers ont été consommés, soit 9% de plus qu’en 2016. Et le jambon beurre se trouve derrière avec 1.2 milliards d’unités.

Plat emblématique des chaines de fast food, les restaurants traditionnels se sont mis à cuisiner le petit pain rond. 30% des burgers sont vendus en restauration rapide ; et 70% au restaurant à table. Le burger en passe de remplacer le traditionnel steak frites.

Il faut bien avouer que nombre de chefs ont su revisiter le burger avec des ingrédients de bonne qualité et des compositions variées et créatives.

Il n’empêche que l’américanisation alimentaire culturelle sévit dans la France des terroirs et que le taux d’obésité galope.

Sources : lexpress.fr ; huffingtonpost.fr ; lesechos.fr ; lepoint.fr ; challenge.fr ; capital.fr