Le dîner Citoyen au Radis Beurre : quand la diversité des convives rencontre la qualité des produits
Dans un monde hyper connecté, il est important de favoriser les rencontres et les échanges entre les individus. C'est sur la terrasse parisienne baignée de soleil du Radis Beurre qu'un nouveau repas citoyen a été organisé le 23 mai dernier. Réunissant des convives issus de différents horizons professionnels désireux de célébrer la diversité et de promouvoir une alimentation responsable autour d'un repas mettant en avant le producteur d'huîtres naturelles Maison Jegat ainsi que des produits de qualité et de saison : une ode à la convivialité et à l'engagement citoyen.
Un restaurant parisien privatisé pour un repas sous le signe de l'échange et du partage
Le Radis Beurre privatisé spécialement pour cet événement est réputé pour sa cuisine gourmande mariant simplicité, tradition et délicatesse des grandes maisons ainsi qu’un engagement de longue date envers les produits locaux. En plein cœur d'un quartier animé du 15e arrondissement, il offre un cadre chaleureux et convivial propice aux échanges et aux discussions.
Les convives, qui venaient d'horizons professionnels variés tels que l'industrie, l'art, la santé et bien d'autres, se sont rassemblés autour d'un repas conçu spécialement par le chef Jérôme Bonnet et son équipe.
Des produits de qualité et de saison
Comme à son habitude, ce repas citoyen à mis en avant de produits de qualité et de saison. Parmi les mets proposés, les huitres, en provenance directe de chez Maison Jegat avec présence spécialement pour l'occasion d'Yvonnick Jegat et de son épouse qui nous a fait le déplacement exprès pour échanger avec passion sur leurs métiers et leurs produits de qualité. Fraîches et délicieuses, ces huitres étaient le fruit d'un travail minutieux et respectueux de l'environnement. Les convives ont ainsi pu savourer ces trésors marins tout en soutenant l'économie locale et en encourageant des pratiques durables.
Un moment privilégié de rencontres et d'échanges pour une alimentation responsable
La diversité des convives a donné lieu à des rencontres et à des échanges enrichissants. Les horizons professionnels variés se sont entremêlés, créant une dynamique stimulante et inspirante.
Les convives ont ainsi pu exprimer leur volonté de continuer à soutenir les producteurs locaux, à privilégier les produits de saison et à promouvoir une alimentation plus durable permettant aux producteurs et restaurateurs de vivre de leurs métiers et savoir-faire.
Ce repas citoyen a été bien plus qu'un simple moment de plaisir gustatif, il a été un catalyseur pour une action citoyenne concrète, responsable et éclairée et ont suscité/ renforcé une prise de conscience collective quant à l'importance de faire des choix éclairés en matière de nourriture. Des liens se sont tissés, ouvrant la voie à de futures collaborations et initiatives communes. Belle conclusion à ce nouvel événement qui illustre le pouvoir du partage et de la collaboration pour construire un avenir avec une alimentation plus responsable et durable et de susciter des actions concrètes pour promouvoir cette vision.