Le food bashing, vous connaissez ?

Il s’agit du doute que les français partagent sur leurs assiettes et qui génère défiance et dénigrement.

En témoigne l’explosion du nombre d’utilisateurs de Yuka, se rassurant avec leur Smartphone dans les allées des supermarchés (appli pour scanner les codes barres des produits et les classer selon leur qualité).Les peurs alimentaires ont toujours existé mais là, c’est l’industrie agro alimentaire qui est dans le collimateur. Paradoxe : à force d’avoir élevé le niveau de sécurité, cette industrie a effacé le goût et détruit la qualité nutritionnelle. Sans parler des addictions créées par le sucre, le sel, le gras…
Nous sommes donc en recherche de transparence, de traçabilité sur ce que nous ingérons.
Mais dans la cacophonie médiatique et nutritionnelle, pas facile de créer ses repères.
 
Pour Manger Citoyen, et afin de se réapproprier nos choix alimentaires et passer de la défiance à l’action, c’est une vraie démarche, personnelle d’abord :

• s’informer, décrypter, apprendre, s’intéresser à l’origine et aux modes de production alimentaires,
• faire des choix raisonnés : de lieux et modes d’achat, de types de produits, etc.
• apprendre à dire non, à refuser les produits qui ne conviennent pas à nos critères.
   
  Source : Le Figaro 6.09.18