Réduisons notre gaspillage alimentaire | Manger Citoyen

Un triple enjeu économique, environnemental et social.

30% de la production (40% aux US) mondiale alimentaire est jetée  avant d’être consommée (source FAO).

En France, on jette plus de 10 millions de tonnes de déchets alimentaires par an (source Ademe). Parmi ceux ci, 1.2 million de tonne de nourriture qui est encore consommable. Au total, c’est 26 kg de déchets alimentaires par an et par français.

Nous achetons trop, nous mangeons trop, nous jetons trop.

Agir est à la portée de chacun de nous !

D’abord en faisant ses courses :

• faire une liste de courses précise et s’y tenir pour n’acheter que le nécessaire
• faire ses courses plus souvent en privilégiant les commerces de proximité plutôt que de remplir un caddie de denrées inutiles et excessives à l’hypermarché
• acheter des produits en vrac et à la coupe pour la juste quantité (les emballages augmentent le prix et beaucoup se retrouvent au fond des mers)
• acheter des produits frais, locaux, et de saison

Ensuite, à la maison :

• bien ranger son réfrigérateur pour mieux voir les produits
• le nettoyer régulièrement pour mieux conserver
• valoriser les restes en les réutilisant (omelettes, gratins, …)
• congeler les excédents s’ils sont adaptés.

Et veiller, pour ce qui reste, au tri sélectif des déchets.

 Sources : conso.net, consoglobe.com, novethic.fr, planetaddict.com, fne.asso.fr, smedar.fr